Gtk: Create config directory in get_config_dir if it doesn't exist.

gtk/src/gtk_config.cpp

@@ -46,6 +46,9 @@ std::string get_config_dir()
         config /= ".config/snes9x";
     }
 
+    if (!fs::exists(config))
+        fs::create_directories(config);
+
     return config;
 }